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干锅平菇

作者:   2019-03-29
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“喜欢吃一些菌菇类的食物,不论怎么烧法,都十分的鲜香美味。这次用干锅的方式,有点重口味的烧法,干香四溢。”
用料
主料平菇500克
辅料油1勺盐1小勺葱1颗鸡精1小勺豆瓣酱1小勺生姜1块大蒜1颗红椒1个青椒1个
干锅平菇的做法
1.
平菇洗净

2.
将平菇撕成小朵

3.
青红椒切丝,姜蒜切末

4.
锅中烧水,沸腾后放入平菇焯水,然后捞出沥干

5.
锅热油,爆香姜蒜

6.
放入豆瓣酱炒香

7.
将平菇挤干水分,放入锅内翻炒

8.
加入青红椒丝

9.
翻炒断生

10.
加入盐

11.
加入鸡精炒匀

12.
出锅前撒一点葱花就可以了

干锅平菇成品图

烹饪技巧
采用干锅的烧法,中途不用放水

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